Kereviz Sapı Çorbası ve Yemeği

Kereviz Sapı Çorbası ve Yemeği

aLa     04-03-19     Yemek Tarifleri     Kereviz Sapı Çorbası ve Yemeği     24 Defa Okundu

Saygıdeğer Kalbiminsesi.Net okuyucuları, sizler için yayınladığımız kereviz yemeği çok hafif ve lezzetli bir tariftir. özellikle kereviz sapları ve yaprakjlarından çok lezizi bir çorba yapabilirsiniz, sizlere şu şekilde tarif verebilirim. Kereviz saplarını yaprakları ile beraber yıkadıktan sonra ince ince doğrayın,  bir adet havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın, 1 adet soğanı da küp küp doğrayın göz kararı bulgur ile beraber bütün malzemeleri kaynayan suyun içine dökün tuz ilave edin ve kaynatın, üzerine zeytinyağı ve limon sıkarak biraz daha kaynatın. Piştiğine emin olduğunuzda bir kasede yoğurt yumurta az un ile beraber çırpın ve kayanayan çorbanın içine ilave edin. Kaynayana kadar karıştırın ve 5 dakika daha kaynatarak servis edebilirsiniz. Bu şekilde kereviz saplarını ve yapraklarını atmamış olacaksınız ve lezzetli bir çorba ile şifa bulacaksınız, saygıdeğer arkadaşlar ziyan günahtır herşeyi değerlendirelim  🙂

MALZEMELER

1 adet havuç, 1 diş sarımsak, 1 adet patates, 2 adet orta boy kereviz, 2 adet kerevizin sapı, 3-4 adet kereviz yaprağı, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 adet küp şeker, 1 çay kaşığı tuz, yarım 1 adet limon.

TARİFİ

Kerevizlerin kabuklarını soyun. Yarım limonlu suyun içerisine atın ve 10-15 dakika kadar bu suyun içinde bekletin. Doğranmış soğanı, küp küp kesilmiş havucu ve rendelenmiş sarımsağı tencerenin içerisine alın. 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ile birlikte hafifçe kavurun. Patateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Tencerenin içerisine aktarıp birkaç dakika kavurun. Kerevizlerin fazla suyunu süzdürün ve tencerenin içerisine ilave edin. Güzelce karıştırın. Sapını ve yaprağını da ilave edin. Ardından 1,5 su bardağı kadar su ve şekeri ekleyerek kısık ateşte patatesler, havuçlar ve kerevizler yumuşayana kadar pişirin. Son aşamada içerisine yarım limon suyu ve tuzu ilave edin. Güzelce karıştırın ve ocaktan alın. İçinden sap ve yaprağı çıkarın. En az 2 saat oda sıcaklığında en nefis hali içinse bir gece buzdolabında dinlendirdikten sonra üzerine zeytinyağı gezdirin ve servis edin.

İsteyenler kerevizin sapını ve yaprağını doğrayarak onlarıda yiyebilirler. Ziyan etmemekte yarar vardır 🙂 İsteğe bağlı olarak dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

 

 

 

 

Etiketler

Sende Paylaş:  Facebook    Tweet    Pinterest    Google+    Whatsapp  

Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?


Bizi Takip Etmeyi Unutmayın!