Yemek Tarifleri – Patlıcan Musakka

Yemek Tarifleri – Patlıcan Musakka

admin     26-09-18     Yemek Tarifleri     Yemek Tarifleri – Patlıcan Musakka     33 Defa Okundu

MALZEMELER

4-5 tane orta boy patlıcan, 4-5 tane yeşil biber, 2 orta boy domates, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 250 gram kıyma, 1 su bardağı kadar su, yeteri kadar tuz karabiber kimyon ve salça, kızartmak için zeytinyağı.

HAZIRLANIŞI

Patlıcanlar şerit halinde soyularak, orta boyda küp küp doğranarak tuzlu suda 5 dakika kadar bekletilir. Sonra avuç içinde sıkılarak temiz bir sudan daha geçirilir ve tekrar avuç içiyle sıkılarak kızdırılmış zeytinyağında kızartılır ve orta büyüklükteki fırın tepsisine alınır. Ayrı bir tencerede yağın içine atılan küp küp doğranmış soğan ve yuvarlak bir şekilde doğranan biberlerle birlikte sarımsaklarda atılarak hafif bir şekilde öldürülür içine kıyma ilave edilir ve kavrulur. salça kimyon tuz karabiber katılarak karıştırılır. İçine 1 bardak sıcak su da ilave edilerek karıştırılır. Bu karışım patlıcanların üzerine ilave edilir. Domatesleri yuvarlak bir şekilde doğrayarak bu karışımın üzerine dizilir. 180 derecede ısıtılmış fırına verilerek 15 – 20 dakika pişirip dinlendirin. Sıcak olarak servis edin, Afiyet olsun.

İsteğe bağlı olarak bu karışımı  ocakta da pişirebilirsiniz. Çok lezzetli bir yemek olan Patlıcan Musakka Türk Mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden birisidir.

Etiketler

Sende Paylaş:  Facebook    Tweet    Pinterest    Google+    Whatsapp  

Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?


Bizi Takip Etmeyi Unutmayın!